Здоровье и привычки питания беременной женщины напрямую влияют на развитие ее будущего малыша. Особое значение имеет рацион питания. В данной статье мы расскажем, какие элементы питания особенно ценны в этот период и от каких продуктов беременным лучше отказаться.
Общие рекомендации
• Беременным необходимо следить за сбалансированным питанием, чтобы обеспечить нерожденного ребенка всеми нужными питательными веществами.
• Во время беременности тело женщины требует больше определенных витаминов и минералов, особенно фолиевой кислоты и йода.
• Если беременная не употребляет продукты животного происхождения, ей важно следить за достаточным поступлением железа, витамина B12 и цинка.
• Беременным следует избегать сырых продуктов животного происхождения (например, сырого молока, сырой рыбы и сырых яиц) из-за риска заражения.
• Употребление маковых семян, лакрицы и напитков с кофеином во время беременности допустимо, но в малых количествах.
• Изменения в весе являются естественной частью беременности, однако чрезмерное или недостаточное увеличение веса может быть поводом для беспокойства.
Важность диеты в период беременности
Правильное питание в период беременности играет ключевую роль, так как оно благотворно влияет как на здоровье матери, так и на развитие ребенка. Сбалансированное питание помогает избежать многих проблем. Нужно лишь придерживаться некоторых простых правил.
Рекомендуется употреблять много овощей и фруктов, умеренное количество продуктов животного происхождения и минимальное количество сладостей и закусок. Будущим мамам следует избегать некоторых видов пищи, таких как сырые продукты животного происхождения, чтобы не подвергать риску здоровье своего будущего ребенка. Как правило, беременным необходимо дополнительно принимать фолиевую кислоту и йод для удовлетворения особых потребностей в витаминах и минералах во время беременности.
Как меняются потребности в витаминах и минералах?
С началом второго триместра беременности потребность в калориях слегка увеличивается. Но многие беременные женщины становятся менее активными и тратят меньше калорий, поэтому обычно нет необходимости увеличивать потребление пищи. На более поздних сроках беременности рекомендуется делать мелкие приемы пищи вместо крупных порций, так как растущий ребенок оставляет все меньше места для желудка и кишечника.
В период беременности тело женщины нуждается в большем количестве определенных витаминов и минералов, в частности, фолиевой кислоты и йода, а также железа, длинноцепочечных омега-3 жирных кислот и витамина D. Необходимые препараты и их дозировка должны быть определены врачом.
Потребность в фолиевой кислоте и йоде во время беременности
Практически всем будущим мамам рекомендуется дополнительно употреблять фолиевую кислоту и йод, поскольку повышенные потребности в этих витаминах и минералах редко могут быть удовлетворены исключительно за счет питания. Недостаток этих элементов может привести к серьезным развитиевым нарушениям у плода, поэтому их дефицит необходимо предотвратить любыми способами. Немецкое общество питания (DGE) советует принимать дополнительно 400 мкг фолиевой кислоты до конца первого триместра беременности и от 100 до 150 мкг йода ежедневно.
Однако, при наличии заболеваний щитовидной железы перед приемом йода следует обязательно проконсультироваться с врачом.
Рекомендуется начинать прием фолиевой кислоты еще до зачатия, так как этот витамин группы B критически важен на ранних сроках беременности, и для достижения необходимой концентрации в крови может потребоваться несколько недель.
Принимаемые витамины и добавки
Недостаток железа может вызвать осложнения во время беременности, поэтому уровень железа проверяется во время регулярных медицинских осмотров. Большинство беременных женщин может удовлетворить потребности в железе через сбалансированное питание, особенно употребляя мясо, которое содержит легкоусвояемое железо. Поскольку железо из растительных источников усваивается хуже, вегетарианцам и веганам следует особенно внимательно следить за уровнем этого элемента. Однако добавки железа рекомендуется принимать только после диагностики его недостатка врачом, поскольку избыточное потребление железа может негативно сказаться на здоровье.
Исследования показывают, что длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты, такие как докозагексаеновая кислота (ДГК), могут уменьшить риск преждевременных родов и важны для развития зрения и мозга плода. Омега-3 содержится в большом количестве в растительных маслах, особенно льняном, и жирной морской рыбе, включая лосось, скумбрию и сельдь.
Дефицит витамина D широко распространен в северных странах, но его влияние на беременность и возможные побочные эффекты приема добавок витамина D до конца не изучены. Для выработки достаточного количества витамина D рекомендуется проводить от 5 до 25 минут на солнце ежедневно с открытыми участками тела. Если уровень витамина D недостаточен, DGE советует принимать дополнительно 20 мкг (800 МЕ) в день. Эта рекомендация касается и беременных, и кормящих женщин. В случае сомнений относительно необходимости приема витамина D следует проконсультироваться с врачом.
Рекомендации для вегетарианской и веганской диеты во время беременности
В Германии все больше женщин детородного возраста выбирают вегетарианское или веганское питание. Важно различать эти два типа диеты и понимать их особенности в период беременности.
Вегетарианская диета: уделите внимание железу, витамину B12 и цинку
При вегетарианском питании с употреблением яиц и молочных продуктов (оволактовегетарианство) можно обеспечить достаточное питание без добавок, за исключением фолиевой кислоты и йода. Однако следует обратить особое внимание на поступление железа, витамина В12 и цинка, так как эти вещества преимущественно содержатся в мясных продуктах. При выявлении дефицита следует рассмотреть возможность приема пищевых добавок.
Веганская диета: необходимость определенных добавок
Для веганов, которые полностью исключают продукты животного происхождения, важно обеспечить прием витамина B12, так как он содержится в основном в мясе, рыбе и молочных продуктах. Также следует уделить внимание потреблению достаточного количества кальция из растительных источников, таких как темно-зеленые овощи, или использовать обогащенные кальцием продукты и добавки. Рекомендуется контролировать уровень потребления минералов и витаминов еще до планирования беременности.
Квалифицированный диетолог может помочь женщинам, которые планируют беременность и следуют специфическим диетам, обеспечить их и будущего ребенка всеми необходимыми питательными веществами.
Более подробную информацию о вегетарианском и веганском питании во время беременности можно найти на сайте Федерального центра медицинского просвещения.
Продукты, которых следует избегать во время беременности
Известно, что беременным женщинам необходимо воздерживаться от алкоголя и других вредных веществ. Однако есть и другие продукты, которые могут представлять опасность для развивающегося ребенка.
Сырые молочные, мясные и рыбные продукты
Сырые продукты животного происхождения могут содержать опасные бактерии, такие как Listerium monocytogenes и Toxoplasma gondii, которые могут вызвать серьезные инфекции, такие как листериоз или токсоплазмоз. Эти бактерии могут привести к серьезным заболеваниям у нерожденного ребенка, включая менингит или нарушения развития нервной системы, а также к выкидышу или преждевременным родам. Поэтому беременным рекомендуется избегать сырых молочных продуктов, включая некоторые виды сыра, а также сырого мяса и рыбы. Необходимо также тщательно мыть фрукты и овощи.
Сырые яйца и мясо птицы
Яйца могут содержать сальмонеллу, поэтому во время беременности их следует употреблять только в приготовленном виде. То же касается и мяса птицы.
Печень
В первом триместре беременности следует избегать употребления печени из-за высокого содержания в ней витамина А, который может быть вреден для развития ребенка.
Семена мака и лакрица
Семена мака могут содержать морфин, поэтому беременным следует употреблять их в ограниченных количествах. Чрезмерное потребление лакрицы также может быть вредным из-за содержащегося в ней глицирризина.
Напитки, содержащие кофеин
Беременным следует ограничить потребление кофеина, так как его чрезмерное употребление может негативно сказаться на росте плода и увеличивает риск выкидыша. Рекомендуется не употреблять более 200 мг кофеина в день.
Важно также полностью избегать употребления энергетических напитков из-за их высокого содержания кофеина и других неизученных ингредиентов.
Какая прибавка в весе считается нормальной?
Прибавка в весе во время беременности является естественным процессом и может варьироваться в зависимости от исходного веса женщины и ее индекса массы тела (ИМТ). Общие рекомендации основываются на этих факторах.
- Для женщин с нормальным весом (ИМТ от 18,5 до 25) считается нормальным набрать от 11 до 16 кг веса во время беременности.
- Для женщин с недостаточным весом (ИМТ ниже 18,5) допустимым может быть набор до 18 кг веса во время беременности.
- Для женщин с избыточным весом при ИМТ более 30 рекомендуется ограничить набор веса до 9 кг.
Очень большой прибавка в весе во время беременности может повысить риск осложнений, таких как сахарный диабет беременных и осложнения во время родов. С другой стороны, недостаточный набор веса может увеличить риск преждевременных родов и низкого веса новорожденного.
Важно отметить, что если женщина набирает вес слишком быстро, примерно по 1 кг в неделю, это может быть признаком болезни, такой как сахарный диабет беременных или преэклампсии, и требует консультации с врачом. Поэтому важно следить за прибавкой в весе и обсуждать ее с медицинским специалистом, чтобы обеспечить здоровье как матери, так и ребенка.